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		<description>Brot-Kompositionen ist die kompakteste Beschreibung meiner Art Brote selbst zu backen. Es ist ähnlich wie in der Kunst oder Mathematik – Zutaten aufeinander abstimmen und Aufgaben in der richtigen Reihenfolge ausführen. That`s it. A B E R Wasser, Hefe und Mehl zusammenrühren können wir alle, die Frage ist nur wie daraus ein lockeres Brot entstehen kann. Seien Sie mutig und backen einmal Ihr Abendbrot mit eigenem Sauerteig. Es bedarf nur eines Anfangs, dann erledigt sich mit der Zeit das Übrige.</description>
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